10月の野菜づくり、ダイコン（大根）の間引きなど、

ささやかな畑で、野菜を作っています。手抜き作業のいい加減な家庭菜園ですが、昨日は、ダイコンの間引きや、野菜についた虫取り、土寄せや野菜への水をやりを行い、キュウリ4本と、モロヘイヤの枝を収穫しました。その他の野菜など、10月の様子を書きました。

ダイコン（大根）の間引きなど、10月の野菜

ダイコンの間引き、キュウリの収穫

ダイコンの間引き菜とキュウリ

昨日収穫したダイコンの間引き菜とキュウリ４本です。

9月に種を蒔いたダイコンが、20ｃｍくらいでしょうか、少し大きくなってきて、窮屈そうになってきました。

ダイコンの品種は「大蔵大根」といい、いつも作っている品種です。

葉物の野菜は、種を密に蒔いて、大きくなってきた段階で間引きして、間隔を保って育てますが、昨日は一部を間引きしました。

この、間引いた苗を間引き菜と呼ぶそうです。

成長中のダイコン

いつもの通り、草や石ころが多い畑ですが、種を蒔くと芽を出して育ってくれます。

間引き菜は、もちろん、みそ汁やお浸しなどでいただきます。柔らかくて新鮮で美味しいです。

これから、うまく育ってくれるかどうか、心配もありますが、楽しみです。単に食べるだけでなく、その過程を見ながら育てるのは、気分転換にもなり、学ぶこともあるように思います。

ダイコンは、地中海または中東アジア原産の越年草です。

ダイコンの花言葉は「潔白」、「適応力」で、3月30日の誕生花です。  

つぎの写真は、キュウリ。そろそろ終わりかと思っていたのですが、まだ食べさせてもらっています。

収穫中のキュウリ

上に網が張ってありますが、これは猿対策の網です。上の網にはツルを伸ばしたくなかったのですが、伸びてしまい、猿に食べられそうですが、あまり好きでないのか、他に食べるものがあるのか、なんんとか無事についています。

ただ、食べられるのはもったいないので、少し小さめで収穫しています。小さめで収穫するので、より小さなものの成長が早くなり、収穫数は増えたように思います。人の世も、早く交代するのがいいのかもしれませんね。

今年のキュウリは、最初苗を買って植えたのですが、雨続きもあってか、あまり収穫できませんでした。このキュウリは後続として、種から育てたのですが、順調に収穫できました。（＾⊆＾）

今までは、暖かかったので良かったのですが、そろそろ終わりでしょうね。種もとれたので、また来年です。

キュウリは、インド北部、ヒマラヤ山麓原産のツル性一年草です。

日本では平安時代から栽培され、大正時代以降によく利用されるようになったとのことです。

キュウリ（胡瓜）の花言葉は、「洒落」で、8月19日の誕生花です。

モロヘイヤ

収穫したモロヘイヤ

モロヘイヤも、昨日収穫しましたが、枝から採っても、また伸びてくるので、たくさんいただくことができました。

写真には、種が入ったサヤも写っていますが、モロヘイヤは、種が有毒なので、これを食べないように気をつけなければいけません。

お浸しやみそ汁に入れて食べますが、以前、たくさん採れた時は乾燥させて粉状にして食べたこともあります。

栄養価が高く、「野菜の王様」と言われるようですが、粘り気があって、なかなか美味しいですね。

畑のモロヘイヤ

茎が太くなり、硬い葉が多くなってきましたが、もう少し行けるかと思います。

今までは、種を採ってもうまく発芽させることができなかったのですが、今年は再挑戦しようか、などと思っています。

モロヘイヤは、北アフリカ原産の１年草で、日本に入ってきたのは１９８０年代とのことです。

モロヘイヤの花言葉は「体力回復」です。

インゲンマメ

成長中のインゲンマメ

10年以上、続けて作っている白く、莢ごと食べることができるインゲンマメです。

昨年は、猿にやられたので、種の数が少なくなってしまったので、今年は栽培数が少なくなってしまったのですが、今のところ何とか育っているようです。

今年は、しっかり種をとらないと、と思っています。

インゲンマメは、中南米が原産のマメ亜科の一年草です。日本へは、１７世紀中ごろに隠元禅師によってもたらされたとされます。

インゲンマメの花言葉は、「喜びの訪れ」、「豊かさ」で、3月17日の誕生花です。

ニラの種

ニラの種

畑の片隅に植えているニラに種がつきました。

ニラは、まとまっては作っていないのですが、種がとれたら、放置されて草ボウボウになっている畑などに、蒔いてみようみようかと思っています。

ニラは中国原産で、ヒガンバナ科ネギ属の多年草です。

ニラの花言葉は「多幸」、「星への願い」で、4月18日の誕生花です。

この他に、ノラボウ菜、ニンジン、蕪、小松菜などを作っています。また、書きたいと思います。(#^.^#) 

関連投稿